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喝茶排毒:红茶、绿茶、乌龙茶各有什么养生功效?
2020-01-17
喝茶已是中国源远流长的一种饮食文化,从古至今盛行不衰。喝茶除了补充水分、品尝其特有的清香甘甜外,排毒也是非常重要的一环,还可怡情养性,放慢生活步调。茶的主要成分包括茶多酚(如儿茶素、黄酮类物质)、咖啡因、茶多糖、茶黄素、茶红素、维生素、纤维素、蛋白质、碳水化合物和矿物质等。

绿茶乌龙茶红茶各有长处

绿茶是没有经过发酵的茶,含有的儿茶素最多,咖啡因最少;部分发酵茶如包种茶和乌龙茶,儿茶素含量次之;红茶之类的全发酵茶,儿茶素最少,但咖啡因最多。

 

就目前的研究结果来看,绿茶的养生保健效果较好,可预防与对抗胃癌、胰脏癌、摄护腺癌、膀胱癌等多种癌症。临床调查也显示,每天喝2杯绿茶以上的人,比每周喝不到3杯的人,发生识别功能障碍等老年失智症的倾向要小得多。

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乌龙茶去油解腻,因为它有分解三酸甘油酯和抑制胆固醇的作用。国外一项研究也发现,长期喝乌龙茶可以防治老人听力退化。另外,乌龙茶的萃取物,能对乳癌细胞发挥抑制生长功能,并导致癌细胞的DNA凋亡。

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有研究报告指出,一杯红茶竟然含有6颗苹果的抗氧化成分,每天喝杯红茶的人,发生脑血栓及脑血管阻塞的机率,降低了21%左右。尤其红茶的单宁酸特别多,所以降胆固醇和血糖的功效卓着。但要切记一点,不能加糖和奶精。

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选对时间喝茶 养生不伤身

茶作为生活中一种常见的饮品,解渴又养生。但喝茶的时间、方式不对,不仅发挥不了保健作用,还会导致胃寒腹泻、失眠等病症产生。

 

早上喝红茶:吃过早餐再饮用ㄏ比较好,因为红茶含较多的咖啡因,空腹喝会导致心慌、尿频等不良反应。时间久了,还会影响人体吸收维生素B群。

 

下午喝青茶或绿茶:人体在中午时分肝火旺盛,下午3点左右喝一杯青茶或绿茶,可以清肝胆热,化解肝脏毒素。

 

晚餐后喝黑茶:很多人晚上不敢喝茶,因为怕太兴奋睡不着觉,影响睡眠品质。其实,用完晚餐后1∼2个小时,可以喝一杯黑茶促进消化,更可提升人体修补和恢復免疫系统的功能。

 

需要注意的是,饭前饮茶容易稀释胃酸,妨碍消化吸收;饭后不宜马上喝茶,因为食物还在胃里,一样会消化不良;且茶中所含有的茶硷和单宁酸,会造成蛋白质变性,抑制胃液的分泌。

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另外,不宜太晚喝茶。如果所喝的茶,量不会过多,大约在2到3个小时之后,咖啡因的作用就会消失,换句话说,如果在睡前1个小时内才喝茶,对于咖啡因耐受度不高的人来说,就有可能会影响到睡眠。

 

沖泡时间越长越好吗? 喝茶有4大禁忌

茶的沖泡时间不宜过久。茶的沖泡时间过长,等于是将茶叶中的单宁酸、儿茶素、咖啡因等物质浓缩好几倍,这些物质可能会让某些人产生心悸的情况,而且,它们都含有钾离子,肾脏代谢功能不好的人要注意。

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茶的沖泡次数不宜过多。根据有关单位的测试指出,第一遍沖泡的茶,会析出有效成分80∼90%,第二遍之后就开始递减。因此,茶叶一般在沖泡3至4次以后,就要换新的了。

 

1. 自古有「不饮空心茶」之说,「空心」即「空腹」,空腹饮茶,茶性入肺腑,会冷脾胃,导致胃液被稀释,降低胃的消化功能。

2. 过烫的茶对于人的咽喉、食道和胃具有较强的刺激性。长期饮用烫茶,容易引起这些器官的病变。

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3.《本草求真》:「茶但热服则宜,冷服聚痰」。中医认为,温茶和热茶具有使人神思爽畅、耳聪目明的作用,而冷茶对于人的身体有滞寒、聚痰的副作用。

4. 炎热的夏天喝一杯冰茶,清凉消暑又解渴,不过,仍然要节制,因为喝多了对肠胃道刺激太大,会影响消化功能。再者,茶本身性质微寒,又再冰饮,对体质虚寒的人双重不利。